SEGUNDA EDICIÓN DE SHOW FOOD, ESCAPARATE DEL INMENSO PATRIMONIO VARIETAL DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ESPAÑA

• El oro líquido ha tenido un papel protagonista en esta jornada gastronómica, se ha convertido en el aderezo de todos los platos a degustar.

Madrid, 20 de Junio de 2012. El Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva ha participado en Show Food 2012. Teresa Pérez,  Gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y portavoz del Programa Europeo, fue la encargada de dar a conocer, a casi medio centenar de periodistas y blogueros del sector culinario, el rico patrimonio que atesora el olivar español. Más de 260 variedades de aceituna, que permiten elaborar la gama más amplia de aceites de oliva virgen extra del mundo. Ese amplísimo catálogo de variedades ofrece unas posibilidades casi inagotables en la cocina, ya que cada variedad aporta características de aroma y sabor únicas.

Como muestra de esa inmensa gamas de sabores, los asistentes este encuentro culinario han podido catar una decena de variedades, desde las omnipresentes picual o arbequina, hasta otras como la vidueña, manzanilla cacereña, royal o pico limón, menos conocidas pero llenas de matices únicos.

A su vez, los asistentes han podido degustar platos elaborados con estas variedades y de esta forma apreciar como cada una marida con los alimentos de forma distinta.

Teresa Pérez también ha explicado que recientemente la Unión Europea admite que el consumo de algunos compuestos del aceite de oliva tiene efectos beneficiosos para la salud. Los polifenoles, la vitamina E y el ácido  oléico ayudan a prevenir el daño oxidativo y a mantener niveles normales de colesterol.

Al término del evento, todos los periodistas asistentes recibieron el Libro de Prestigio de los Aceites de Oliva junto con una muestra de producto, convirtiéndose así en los nuevos embajadores del oro líquido.

En palabras Teresa Pérez, Gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, “tenemos la mayor gama de aceites de oliva virgen extra del mundo y un evento como este nos ofrece la oportunidad perfecta para poner en valor ese patrimonio”. 

El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva

El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa es una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Agricultura,  Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros, el Programa se va a desarrollar durante tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.